La Sauvignon Blanc es una uva de piel verdosa originaria de la región francesa de Burdeos. Probablemente, la uva tomó su nombre de las palabras francesas sauvage y blanc, debido a sus primitivos orígenes en el suroeste de Francia. Se destaca por producir uno de los vinos blancos más distintivos del mundo por su intensidad aromática, frescura y vibrante acidez.
La Chardonnay es una variedad de uva blanca de piel verde usada para hacer vino blanco. Es originaria de la región vitícola de Borgoña, en el Este de Francia, pero ahora crece en todas partes donde se produce vino, desde Inglaterra hasta Nueva Zelanda y en Chile se da muy bien desde Limarí a Bio Bio.
La Viognier es una uva blanca del valle del Ródano, Francia. Fuera de Francia, la Viognier puede encontrarse en otros países europeos y en el Nuevo Mundo. En algunas regiones vinícolas es fermentada junto con la uva tinta syrah, aportando color y bouquet al vino.